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つゆだく冷やし中華、木耳もやってみ？

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Description

もう店では食べれない躰になっちゃまして・・(*´･ω･`*)

材料 （１人分　大盛増量可）

■ 【たれ 大体１５０ｍｌ位】
・中華スープ（創味シャンタン推奨）
５０ｍｌ
・醤油
大３
・酢
大３
・砂糖
大２
・ゴマ油
大１
・すり胡麻
大１
■ 【具材】
・中華麺 菊水札幌生ラーメン、猛烈に推奨。スーパーで売ってまして１袋３３０ｇです。
１１０～１６５ｇ
・戻した木耳
２０ｇ 軽く一つまみ位です
・市販のロースハム
２枚
・卵
０・５個
・きゅうり
1/4本
・もやし
1/4袋
・紅生姜
お好みで
・からし
お好みで

作り方

  1. 1

    【たれ】
    中華スープ・醤油・酢・砂糖　をさっと一煮立ちさせ、残りの材料を混ぜる。混ぜたら冷やしておきましょう。

  2. 2

    【具材】
    フライパンで薄焼き卵を作って、三つ折りに切ってから、千切りに。１人分ゆえ表記は０・５個です。出来れば冷やす。

  3. 3

    もやしはさっと茹でて・・冷ます。出来れば冷やす。

  4. 4

    ハム、きゅうりは千切り。出来れば冷やす。

  5. 5

    木耳はぬるま湯で戻す。出来れば冷やす。

  6. 6

    写真

    麺をお好みの硬さで茹で、氷水で冷やす。この麺推奨です。

  7. 7

    麺に具材を乗せてタレをドバっとかけたら、出来上がり～♪
    全て冷やした方が旨いです～♪

コツ・ポイント

麺は菊水さんのが断然旨いです。１袋３人前ですが、いつも１・５人前ペロリ（笑）タレをたっぷり目でどうぞ～♪木耳のコリコリ感がいいですよ～♪
タレは煮立てることでまろやかになります。

このレシピの生い立ち

どうも、好みの冷やし中華に出会えなくて・・地元の麺は細麺だったりするのです・・
レシピID : 4625909 公開日 : 17/07/16 更新日 : 17/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年7月20日
写真
おはなすき
キクラゲ入れてみました。コリコリ美味しい〜♬こちらで手に入る冷やし中華麺は殆ど細麺…菊水の麺がおいしそうで羨ましいです。
#冷やし中華にキクラゲ♬
2021年9月10日
写真
しゅうう
タレがとても美味しかったです^ ^
#安心 #冷やし中華絶品たれ
2017年7月16日
初れぽ
写真
ノッケオ
凄く美味しかったです。これからは木耳入りにします。リピ

初つくレポ、有難うございます。家よりゴージャスで旨そう

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クックぱぁ
つゆだく冷やし中華、木耳もやってみ？
by クックぱぁ