ふわふわ♡しっとり♡バナナシフォンケーキ
★空耳ママ〜★
作り方
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1
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完熟バナナ二本♪
長さ18cmくらいを使用。
1.5本はケーキに練り込み、残り半分は、飾り付けに使ってください。
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3
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まだまだ、炊きます。
水分を飛ばして、バナナを濃厚にします(^^)
たまに混ぜて、焦がさないで！
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4
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水分が飛んで写真のようになったらOK。火を止めて冷まします。
オーブンを160度に余熱します。
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5
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卵白と砂糖の半分と塩を大きな清潔なボウルに入れ、高速で泡立てます。
写真くらいにモコモコになったら、低速にします。
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6
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残りの砂糖を入れ、低速で立てます。写真くらいにツヤが出てしなやかになったら、OK。
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7
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工程4をFPに入れ、ON。
そこに、◉を入れ、ON。
一度周りをはつって、ON。
全体が混ざればOK。
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8
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6のボウルに、7と▲を入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
混ざればOK。
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9
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※シフォン型は何も塗らずに使います※
8を型に流し込む。
焼成 160度25分、後
150度20分。
しっかり焼きます。
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10
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竹串を刺して、生地が付いて来なければ出来上がり。
逆さにして冷ます。
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11
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ペティナイフで切りとる。
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12
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ふわっふわ(o^^o)
バナナの香りがいいですね〜
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コツ・ポイント
バナナをしっかり炊いて水分を飛ばす事。ほんの一手間ですが、かわりますよ。
このレシピの生い立ち
完熟バナナがあったので、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★空耳ママ〜★
