☆野菜たっぷり餃子☆ ～浜松餃子風～

キャベツはみじん切りにしてボールに入れ、塩少々(分量外)をしてもみ10分ほどおき、水気をしぼる。

ニラは細かく切る。ニンニク・しょうがをすりおろす。

別のボールに、豚ひき肉と☆の材料を入れてよく混ぜる。

餃子の皮に具を包む。
フライパンにごま油(分量外)をしき、餃子を並べてから火をつけ、強火で約１分焼き軽く焼き目をつける。

お湯200cc弱を加え、ふたをして強火のまま3分半ほど焼く。水分が無くなったらふたを外し油を回し入れカリッとさせる。