＊我が家の愛媛の芋炊き＊

里芋とニンジンとゴボウは 皮をむいて 食べやすい大きさに切り、酢水につける。

こんにゃくは 手でちぎって さっとゆでる。

湯だこと じゃこ天も食べやすい大きさに切る。

④に ①の野菜、②のこんにゃくを入れ 中火で約10分煮たら ③のタコとじゃこ天も加えて煮る。

白玉粉に少しずつ水を加えてまぜ 16等分して団子を作り 沸騰したお湯でゆで 白玉団子を作る。

⑤の鍋に ⑥の白玉団子を加え 3分くらい煮たら 半分に切った豆苗を散らして火を止める。