ガパオ炒めごはん
作り方
コツ・ポイント
ひき肉は牛・鶏・豚、何でも良いと思います。今回は鶏にしました。しかもひき肉の量が足りなかったので、もも肉を自分でひき肉にしちゃいました。(重労働・・・)
バジルは両手いっぱいぐらいあった方がよりタイっぽくなると思いますが、スーパーで売られているバジルって少量なのに高いですよね・・・
バジルは両手いっぱいぐらいあった方がよりタイっぽくなると思いますが、スーパーで売られているバジルって少量なのに高いですよね・・・
このレシピの生い立ち
モンスーンカフェの「ガパオ炒めご飯」がとっても好きなんです。
タイの調味料が家にあまり無いけど、しかもタイ産バジル(バイガパオ)じゃなくってスイートバジルだけど、モンスーンカフェのような味にならないかなと試行錯誤で作ってみました。
タイの調味料が家にあまり無いけど、しかもタイ産バジル(バイガパオ)じゃなくってスイートバジルだけど、モンスーンカフェのような味にならないかなと試行錯誤で作ってみました。