しめ鯖入り!!紅白なます

しめ鯖入り!!紅白なます
ゆずの香りとしめ鯖がよく合います!!おかずの1品のどうぞ!!

材料 (4人分)

大根
半分
人参
半分
しめ鯖
1枚
ゆず皮
適量
★酢
大さじ4
★砂糖
大さじ1と半量
大さじ半量

1

写真

大根を千切りにし塩を一つまみかけおいておく

2

写真

人参も千切りにし塩を一つまみかけおいておく

3

写真

しめ鯖を一口大にきる

4

写真

ゆず皮を細かいみじん切りにする

5

★を混ぜておく

6

写真

大根と人参の水気を手で絞りしめ鯖と手順5を混ぜ合わせゆず皮のみじん切りを混ぜて完成

コツ・ポイント

ゆずは細かく切り香りがするぐらいいれます。酢で和えているので日持ちはします!!

このレシピの生い立ち

主人の実家から大量のゆずが送られてきたので漬物代わりに大量に作ってます!!
レシピID : 462739 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

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