ひじきの煮物

ひじきの煮物
我が家の味です。

材料

乾燥芽ひじき
30g
油揚げ
2枚
大豆水煮
150g
にんじん
30g
しいたけ
60g
さやいんげん
適量
2カップ
☆ 砂糖
大さじ3
☆ しょうゆ
大さじ3
小さじ2

1

ひじき→水洗いし水をきっておく。
うすあげ→油抜きし細く切る。
しいたけ→軸をとり薄切り
にんじん→せん切り。
さやいんげん→塩ゆでし斜めきり。

2

油を熱した鍋で[1]のひじきと大豆を炒める。
薄あげをいれ☆のだしを加えて10分ほど煮る。

3

☆の調味料を入れてにんじん・しいたけを加え、落し蓋をして煮含める
盛り付けの時にいんげんを天もりする。

コツ・ポイント

ひじきは水をかえて2~3回洗うこと。

このレシピの生い立ち

小鉢のおかず。
レシピID : 462928 公開日 : 08/02/01 更新日 : 08/02/01

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