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家にあったオクラ 茄子 アスパラガス 玉ねぎ 少し大き目に切り
フライパンにごま油と鷹の爪をお好みで入れて軽く塩コショウで茄子 玉ねぎ オクラを炒めます
トマト1つのヘタを切りクロスに切れ目を入れて沸騰したお湯を掛けて湯剥きした後で1/4にカットして粗めに切ります
炒めた野菜の上に切った粗目に切ったトマトと豚ばら肉 鶏ガラスープの素と昆布茶を1本とお酒を大さじ1加え豚肉に火を通します
全卵二個を溶いて全体に絡め半熟手前で火を止めます
ご飯の上に具材を乗せてとろける細切りチーズを乗せてトースターに入れチーズが溶けるまでチーン
完成です