材料3つ☆和風ピクルス液の画像

Description

材料は酢・砂糖・塩だけ。酸味がおだやかで食べやすいピクルスが作れます。

材料 (作りやすい分量)

ピクルス液
穀物酢
大さじ4
砂糖
大さじ2
小さじ2
大さじ4
漬ける野菜
人参・きゅうり・パプリカ・れんこんなど
適量

作り方

  1. 1

    ピクルス液は小さいボウルに全部を混ぜ合わせる。

  2. 2

    材料をスティック状に切る。パプリカの長さに揃えるとよい。れんこんは半月切りにする。

  3. 3

    れんこんは1分程度、人参は2~3分ゆでる。

  4. 4

    平たい容器に野菜を並べ、液を注ぐ。1時間~一晩漬けこんで完成。

コツ・ポイント

生で食べるには硬い野菜はゆでてから漬けてください。大根、キャベツなどもおすすめです。

このレシピの生い立ち

酸っぱいピクルスが苦手なので、食べやすいレシピで考えました。粒こしょうやハーブがあったら一緒に漬け込んでくださいね(^-^)
レシピID : 4630410 公開日 : 17/07/19 更新日 : 17/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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マーシ☆
うずらを漬けました。塩の代わりにゆかりで。美味しい液に感謝です♡

うずらですか、参考になります!つくれぽありがとうございます♪

初れぽ
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鮭の南蛮漬けを作るために、レシピ活用させていただきました!

南蛮漬けも作れそうですね、参考になります!れぽ感謝です☆