ポパイカレー

ポパイカレー
ほうれん草たっぷりのカレーです♪

材料 (4人分)

ほうれん草
2束
ひき肉
150g
大豆(水煮)
1パック
玉ねぎ
1個
カレールー
適量
ゆで卵
2個
 

1

玉ねぎはみじん切りに。
ほうれん草は1cm幅のザク切りに。

2

ひき肉・玉ねぎをよく炒める。

3

水と大豆の水煮を加え、アクをとりながら煮る。

4

別のフライパンでほうれん草を炒める。

5

③の鍋に④のほうれん草を加え、カレールーを溶かす。

6

隠し味にウスターソースを大さじ2加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ほうれん草は出来上がる直前に炒めてから加えると色鮮やかに仕上がります。大豆の水煮がまたイイ味だします!

このレシピの生い立ち

特売で買った大量のほうれん草でしたが、傷みがひどくガッカリ。とにかくその日のうちに使い切るためにカレーにいれることに。
たっぷり2束美味しくいただきました♪
レシピID : 463138 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/27

First tsukurepo mark
写真

厚揚げも入れてみました♪作りすぎたので、当分カレーが続きます(笑

向日葵パンチョ

厚揚げですか!今度私も試してみますね♪