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豚しゃぶと長いもと梅干しとめかぶのサラダ

豚しゃぶと長いもと梅干しとめかぶのサラダの画像

Description

茹でた豚肩ロースの柔らかさ、長芋のシャキシャキ感、めかぶのとろみとちょいシャキッと感が梅干しの酸味とポン酢醤油がさっぱり

材料 （２人分）

豚肩ロース切り落とし
１００ｇ
水
適量
タカラ「料理のための清酒」
大さじ１
長芋
１５０ｇ
味付けめかぶ
半パック
梅干し
１／２個
ポン酢醤油
大さじ１／２
青じそ
適量

作り方

  1. 1

    長芋を２ｃｍ×３ｃｍの短冊切りにする。梅干しは叩いておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かして、料理酒を入れて、中弱火にして、豚肩ロース切り落とし肉を茹でる。

  3. 3

    皿に長芋、豚バラ肉を盛って、めかぶ、叩いた梅干、ポン酢醤油を回し入れて、混ぜ合わせたら出来上がり♪

  4. 4

    写真

    参考レシピ
    豚しゃぶとひらひら大根と長芋のサラダ
    https://cookpad.com/recipe/4559952

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

長いも１００ｇ５８円とか、４８円とか安くなってて、前に作った豚しゃぶサラダに梅干し叩いて入れて、めかぶも入れたら美味しそうだなと思って。
レシピID : 4632053 公開日 : 17/07/20 更新日 : 21/06/23

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豚しゃぶと長いもと梅干しとめかぶのサラダ
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