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バジル香る☆なすピーマンと豚肉炒め

バジル香る☆なすピーマンと豚肉炒めの画像

Description

さっとできる簡単な炒め物です！甘辛、味噌炒めに飽きたらこれで♪

材料 （お腹いっぱい2人分）

豚肉(今回は豚バラスライスで)
300g
なす
2本
ピーマン
5個
バジル
好きな分
にんにく
2かけ
ナンプラー
大1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    にんにくは大きめにみじん切り、ナスとピーマンは乱切りに、豚肉は食べやすい大きさに、バジルはちぎっておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをいれて熱し、ニンニクを香りが出るまで炒めて、豚肉も加えて半分くらい火が通るまで炒める。

  3. 3

    ナスも加えて、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    ピーマンも加えて、全体に火を通す。

  5. 5

    塩コショウ、ナンプラーをいれて、全体に味が馴染んだら火を止める。バジルを加えて混ぜれば完成！

コツ・ポイント

バジルは炒めないで最後に混ぜること。ピーマンも、火を通しすぎないようにするとシャキシャキ食感で食べられます！

このレシピの生い立ち

なすとピーマンを味噌や甘辛炒め以外で作りたかったのと、バジルがちょうどたくさんあったので。
レシピID : 4633242 公開日 : 17/07/21 更新日 : 17/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2022年7月7日
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減塩パパ
家庭菜園のナスが絶好調で、ナス味噌、麻婆茄子、揚げ浸し、次は何にしようと考えている方、エスニック風味が香るこれがおすすめです。
#ナンプラーが決め手 #茄子🍆が美味😊
2022年6月20日
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クックLDX6TD☆
なす、ピーマン、ニンニクはおーもり畑ので！
#バジルが爽やか #バジル香る✨ #ナス好き #ピーマンが美味しい #豚バラ最高 #豚バラと相性抜群 #おつまみに最高 #ビールに合う #おうち居酒屋
2018年3月29日
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いくぞぉ☆
バジルとナンプラー最高！ハマりそうです！しかも簡単で良いです！

簡単で美味しいは嬉しいですよね^^つくれぽ感謝です！

2017年10月25日
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クロ８５
美味しい！！バジルのアクセントいいですね！ありがとうございます！

お肉たっぷりで美味しそうですね(^^)レポありがとです！

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( )
PpochiP
バジル香る☆なすピーマンと豚肉炒め
by PpochiP