フレンチソレルと肉団子のスープ

ミンチ肉は塩・コショウ・ガーリック・ナツメグを入れ練ります。
フレンチソレルは食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎはみじん切りか千切りにします。

玉ねぎを厚手の鍋に入れ茶色ぽくなるまで炒め、水を入れます。
沸騰したら、雑穀と丸めたミンチ肉を放り込みます。

塩コショウで味付けします。お肉が浮いて、雑穀がやわらかくなってきたら、フレンチソレルを入れて火を止めます。
雑穀が無いときは、スパゲティやマカロニを。。