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牛肉とゴーヤの甘辛煮

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Description

白ご飯をおかわりしたくなる美味しさ！

材料 （4人分）

小間切れ牛肉
150g
ゴーヤ
1/2本
水
300cc
☆砂糖
大さじ3
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
しょうが（チューブ可）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤを半分に切り、中をスプーンでそぎ、薄切りし、塩で揉んで10～30分置き、水切りします。

  2. 2

    ゴーヤを待っている間に鍋に水を入れて沸騰したら、牛肉を入れます。

  3. 3

    牛肉の色が変わったら、ゴーヤを入れます。

  4. 4

    沸騰したら、少し灰汁を取ります。そして☆の調味料を入れます。

  5. 5

    色が変わるくらいコトコト煮込みます。

  6. 6

    お好みで最後にしょうがを入れてかき混ぜ、少し煮たら出来上がり！

コツ・ポイント

コトコト煮込むと美味しくなります！
味が濃く感じる場合は、水を少しずつ足して調節してください！

このレシピの生い立ち

母がいつも作ってくれて大好きだったので！忘れないように覚え書きも！
レシピID : 4634024 公開日 : 17/07/22 更新日 : 17/08/12

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牛肉とゴーヤの甘辛煮
by やまたんこまたん