冷凍常備菜麺♪小松菜和風スープパスタ
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作り方
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水漬けパスタを用意します
乾麺パスタ 150gをたっぷりの水で半日以上漬けておきます
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2
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水漬けパスタを軽く洗います
ぬめりを取ります
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水漬けパスタをオリーブオイル大1でオイルコーティングします
これで
麺同士がくっつかないようにします
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4
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フリーザーバッグMサイズに
オイルコーティングしたパスタを入れていきます
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5
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調味液を合わせていきます
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6
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そこに水漬けパスタを入れます
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7
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カットした野菜やベーコンなどを上に入れます
なるべく平らにして
空気を抜いて冷凍します
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☆解凍調理方法
①耐熱皿に冷凍常備菜麺をのせ、
ふんわりラップで
600w3分
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②一旦取り出し、麺をほぐし、混ぜ♪混ぜ♪
↑
水漬けパスタの場合、まだまだ麺は白く、ほぐせたらオッケー
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③さらにレンチン600w3分
↑
透明なところと、半透明なところが
出てきます
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④出して、混ぜ♪
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⑤まだ、麺が白っぽいなら、
さらに1分くらいずつレンチンする
↑
ここからは注意しながら、
レンチンしてください
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⑥仕上げ 塩胡椒など調整する
具材や麺の量により、
二度目のレンチン追加は時間が
変わってきます
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注意☆
レンチンし過ぎると、
一枚板のカチカチになります(^^;)
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コツ・ポイント
☆オイルコーティング
軽く水切りした水漬けパスタを
大きめのビニール袋か、
ラップを張ったボウルに入れ、
オリーブオイルでコーティングする
(これしないと、温め直したとき、
麺同士がくっつき防止、酸化防止のためにします)
混ぜ混ぜ♪する
軽く水切りした水漬けパスタを
大きめのビニール袋か、
ラップを張ったボウルに入れ、
オリーブオイルでコーティングする
(これしないと、温め直したとき、
麺同士がくっつき防止、酸化防止のためにします)
混ぜ混ぜ♪する
このレシピの生い立ち
大きな鍋にたっぷりの水を張り、パスタを茹でるのが通常ですが、洗うのがめんどくさい
だから、レンチンで出来ないか考えました
だから、レンチンで出来ないか考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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