クリスマス☆ツリーバーグ
作り方
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3
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ほうれん草は塩少々を入れた熱湯でさっと茹で、冷水にとる。固く絞り、細かく切って、バターを熱したフライパンで炒める。ナツメッグ、塩コショーで味付けをし、生クリームを加えて混ぜ合わせる。
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4
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お皿にホワイトソースを流し入れる。2のハンバーグを置き、トマトケチャップとウスターソースを混ぜ合わせたソースを塗る。3のほうれん草を葉の部分に乗せる。型をとったパプリカを飾り、5ミリ角のパプリカはホワイトソースの上に散らす。
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コツ・ポイント
ツリーの形を作るときは、オーブンシートに鉛筆などで下絵を描き、それに合わせて形を作ると簡単です。4でハンバーグにソースを塗るときは、薄く、下にたれない程度に塗ってください。ホワイトソースと混ざると、にごって色が汚くなってしまいます。生クリームは少量なので、コーヒーフレッシュで代用可能です。
このレシピの生い立ち
クリスマス用に、ハンバーグをいつもの丸型から、ツリー型に変えてみました。葉のほうれん草で、野菜もたっぷり食べられます*^。^*
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