ほうれん草のペペロンチーノ風もち麦パスタ

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Description

にんにくのパンチが効いて、ほうれん草もたっぷり。もちむぎ麺は何とでも相性ばっちり!

材料 (2人分)

もちむぎ麺
180g
1/2パック
1/2個
80g
にんにく
1かけ
オリーブ油
大さじ 2
バター
大さじ 1
塩、こしょう
少々
麺つゆ
適量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、もちむぎ麺をゆで、ゆであがったら流水で洗い水気を切る。

  2. 2

    ほうれん草は固めにゆで、水気を切り適当な大きさに切っておく。

  3. 3

    フライパンでオリーブ油・みじん切りにしたにんにく・食べやすく切ったベーコンを入れ中火で炒める。

  4. 4

    香りが出たら千切りにした玉ねぎを入れ、しんなりしてきたら、ほぐしたしめじを加えて炒める。

  5. 5

    具材が炒まったら、麺つゆを加え混ぜる。

  6. 6

    ⑤にもちむぎ麺とほうれん草を入れて混ぜ合わせる。

  7. 7

    火を消してからバターを加え、塩・こしょうで味を調え出来上がり。

コツ・ポイント

バターを加えることでコクがでます。(入れ過ぎに注意!)
塩加減はベーコンにより異なるので、味見しながら調整してください。

このレシピの生い立ち

もちむぎ麺をニンニクたっぷりのペペロンチーノ風にアレンジしてみました。
レシピID : 4638227 公開日 : 17/07/25 更新日 : 17/07/25

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