ヘルシー♡こんにゃくの唐揚げ
Chikaｯｯ
作り方
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1
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●を混ぜ合わせておく。
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2
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こんにゃくをサッと洗い、一口サイズに手でちぎる。
※手でちぎる事で、デコボコが出来て味が染み込みやすくなる。
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3
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沸騰した湯に塩を入れ、こんにゃくを3分茹でる。
※アク抜きと臭みが取れる。
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4
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ザルで水を切った後、●の中へ入れて味を染み込ませる。
2～3時間ぐらい浸す。
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5
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こんにゃくをザルに移し、ビニール袋やスーパーの袋等に入れ、片栗粉も一緒に入れる。
下味のたれは不要。
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6
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袋を膨らませるようにし、袋の上をねじり、振って混ぜる。
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7
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熱した油で揚げる。
キツネ色や、焦げ目がつけばOK！
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8
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盛り付ければ、カラッとした、ヘルシー唐揚げの完成！
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コツ・ポイント
4の行程で、浸す時間が4～5時間だと辛く感じるかもしれません。
浸す時間が少なすぎると味気ないので、その場合は片栗粉ではなく、唐揚げ粉を代用すると良いです！
浸す時間が少なすぎると味気ないので、その場合は片栗粉ではなく、唐揚げ粉を代用すると良いです！
このレシピの生い立ち
竜田揚げ風にしてみようと、思いつきで出来た一品です。
Chikaｯｯ
