北海道民が作る!チーズかぼちゃだんご♪
作り方
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チンしたかぼちゃをマッシュする。8分チンしてうまく潰れない時は加熱が足りないので、様子を見ながらさらにチンする。
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マッシュしたかぼちゃに片栗粉、塩こしょうを加え練る。耳たぶくらいの固さになったら正解!柔らかければ様子を見て片栗粉を足す
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片栗粉を混ぜたかぼちゃ生地をひとつかみくらい手に取り、手のひらいっぱいに広げ、真ん中にチーズをひとつまみ乗せて包む。
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このくらい焼色がついたら反対の面も焼く。
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両面焼き色がついたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
□この分量で手のひらサイズのかぼちゃだんごが10個位できます♪
□マッシュしたかぼちゃは記載した分量の片栗粉だけでは、かぼちゃによっては柔らかい時があるので、小さじ1くらいずつ片栗粉を足しながら、耳たぶの固さになるよう調整してみてください♪
□マッシュしたかぼちゃは記載した分量の片栗粉だけでは、かぼちゃによっては柔らかい時があるので、小さじ1くらいずつ片栗粉を足しながら、耳たぶの固さになるよう調整してみてください♪
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれた、中からチーズが出てくるかぼちゃだんごが懐かしくて、真似して作ってみました!
道民のおふくろの味です(*´╰╯`*)
道民のおふくろの味です(*´╰╯`*)