✿とろ~り☆やわらか~い♪スペアリブ✿

✿とろ~り☆やわらか~い♪スペアリブ✿
おもてなし料理に♪スペアリブが柔らかくて骨からほろりと取れる、食べやすい一品です( *'∀'* )

材料 (2人分)

スペアリブ
500g
塩コショウ
適量
●酢
大さじ4
●酒
大さじ4
大さじ2
サラダ油
小さじ2
サントリー天然水
2カップ
小さじ1/2

1

肉をフォークでプスプス刺して、塩コショウをする。

2

写真

●をあわせる。そこに肉下にして入れ30分漬け込む。

3

フライパンにサラダ油をひき、肉を焼く。
(テフロンの場合、油は無くても大丈夫)

4

肉に焼き色が付いたら、漬け汁・水・コンソメを入れて強火にする。沸騰したらアクを取り落し蓋をして弱火で45分煮る。

5

【圧力鍋の場合】
3 鍋にサラダ油をひいて肉を焼く。
4 肉に焼き色が付いたら、漬け汁・水・コンソメを入れて強火にする。沸騰したらアクを取り、蓋をして蒸気が上がったら15分。そのまま安全ピンが下がるまで待つ。

6

5 蓋をあけて、汁をトロリとなるまで煮詰める
照りがでたらOK

コツ・ポイント

冷めたらにこごりと油が固まりますが、また温めると元にもどります。

このレシピの生い立ち

サントリー天然水の懸賞で頂いたお水を使ってみました゚.+:。゙d(・ω・*)
レシピID : 464100 公開日 : 07/11/22 更新日 : 08/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/05

First tsukurepo mark
写真

出産おめでとう~♪お祝いです☆とっても柔らかかったよ☆

しゅんやママ

お祝いにつくってくださってありがとう❤