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下準備 オーブンを170℃に予熱を入れる。型にわら半紙を敷いておく。かぼちゃは、種を取り、少なめの水に砂糖を入れ茹でる
茹でたかぼちゃと牛乳、サラダオイルをフードプロセッサーに回してペーストにする。
卵白を泡立て砂糖の半分を入れ、角が立つメレンゲに仕立てる。ボウルに卵黄を泡立て、残りの砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
卵黄のボウルにかぼちゃのペーストを入れ混ぜ、薄力粉を振るい入れ、合わせ。メレンゲを3回に分けて入れ合せる
型に流して170℃で20分焼く。焼き上がりは、ケーキ型を逆さまにして粗熱を取り、冷ます。
どこが間違いでしょう?綺麗な色!甘さは?どんな?