ワラビ、キュウリ、キャベツの浅漬け

キャベツをカットする

きゅうりは乱切りにして入れる

塩と砂糖を入れてザクザクと混ぜる。10分くらい置いて、野菜を押しつぶさない程度に揉んでしんなりさせる。

満遍なく混ぜる

塩抜きしたワラビを10本くらいを切ります。（ワラビの塩抜きで、検索してください）

4cm位の長さにカットする

カンタン酢を入れて混ぜる

浅漬け器に移して水が上まで出るまで付けたら、袋などに移して冷蔵庫で保管。出来上がり

ワラビがなくても、キャベツとキュウリでお試しください。