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食パン2枚、挟む側にマヨネーズとケチャップを適量ぬる
玉ねぎをうすくスライスし、水の中でもみ洗いして、水気をしっかり絞ってきる
1枚のパンに玉ねぎを敷き詰める
魚焼きコンロでホイルに鯖を乗せ皮目からこんがり焼く
4のホイルの鯖の油を玉ねぎにかけ、焼きあがった鯖の骨は取り除き(骨無しだと楽チン)横半分に切って玉ねぎにオン
もう一枚のパンを乗せ、軽く押さえてしばらく置き馴染ませる
1/4に切り分け盛り付けて完成。お好みでレモン添えてください