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焼きなすをつくる。なすの皮に筋を入れて良く焼き、皮を剥いたら一口大に切る。
トマトは、皮を剥き、一口大に切る。ヘタを取って直火で炙ると簡単に皮が剥けます。
きゅうりは叩いてから一口大に切る。
野菜と刻んだ大葉、調味料をボウルに入れて良く混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
スパゲティを茹で、良く水を切り、冷やしておいた野菜と和える。
大き目野菜が美味しそうですね。ありがとうございます。
オクラも美味しそうですね。やってみます!