材料３つ！バナナのふわふわパンケーキ

卵を卵黄と卵白に分け、卵白に塩ひとつまみ(入れなくても良い)加えてメレンゲにする。

卵黄、バナナをメレンゲと同じホイッパーでガーっと均一になるまで混ぜる。

②に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。※練らないように。

フライパンで焼く。小さめの方が焼きやすいです。広げようとせずに、２すくいくらい乗せる感じで。

弱火で蓋をして１分半～２分、片面が焼けたらひっくり返してまた蓋をして１分半ほど焼く。

米粉でもできました。