スパイス、アニスを使ったポテトサラダ☆

じゃがいもを洗い、皮ごと４等分に切り、水に軽くさらしておく。※でんぷんが気になる方は10分程水に浸けてアク抜きします。

じゃがいもを、蒸し器または、レンジで加熱する。
レンジの場合、耐熱皿に盛りラップをふんわりかけて600wで5分程加熱する

蒸し終わったら、皮を剥き、軽く食感が残る程度に粗く潰しておく。