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ラタトゥイユ風☆離乳食中・後期

ラタトゥイユ風☆離乳食中・後期の画像

Description

夏野菜は夏バテに効く☆季節の野菜を楽しもう

材料

トマト
1
茄子
1
ズッキーニ
1
ピーマン
1
お好みで水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    全ての野菜は皮をむきトマトは種をとる

  2. 2

    中期はみじん切り、後期は粗みじんにする

  3. 3

    茄子、ズッキーニは5分以上水につけて灰汁抜きをする

  4. 4

    茄子、ズッキーニ、ピーマンを下茹でする

  5. 5

    下ゆでした野菜をざるにあける

  6. 6

    材料全部を鍋に入れて煮る
    食感が残ってる位で火を止めて完成

  7. 7

    ※トロミが欲しければ少し水を加え、水溶き片栗粉でお好みのかたさにして完成

コツ・ポイント

アクのある野菜、クセのある野菜は下ゆですることで食べやすくなります

このレシピの生い立ち

赤ちゃんにも夏野菜たっぷりのラタトゥイユを食べさせてあげたくて
レシピID : 4645586 公開日 : 17/07/31 更新日 : 17/07/31

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ラタトゥイユ風☆離乳食中・後期
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