♡濃厚かぼちゃプリン♡
あーちゃさん
作り方
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1
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小さめのフライパンに砂糖と水を入れあめ色になるまで中火にかける。危ないので水は入れません！笑！型に流し入れる。
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2
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かぼちゃは皮をむいてカット！６００ワットで５〜６分！２日目の肉じゃがくらいに柔らかく！
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3
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レンジにかけている間に大きめのボウルに生クリームとたまごを合わせておく♪
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4
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かぼちゃをＦＰへ入れてペースト状にします！
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5
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４へ砂糖を入れてまたガーっと。底をひっくり返してしつこく滑らかに♪
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6
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滑らかになったら３のボウルにかぼちゃペーストと牛乳を入れて混ぜ混ぜ！
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7
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カラメル入りの型にこしながら流し入れる♪( ざるなどでOK!)
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10
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粗熱が取れたらラップして冷蔵庫へ〜、完全に冷えるまで待って！しまって濃厚になります✨
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11
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冷めたら型に沿ってナイフを入れます。
皿にひっくり返すとかぽっと落ちてきます♪
切り分けて召し上がれー！
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12
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私はおまけや味見用にケーキ屋さんのプリンの容器などに入れて作ってます( ´ ▽ ` )おすそ分けとかにもいいですよ♪
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13
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お湯はりは８のようにやかんから天板へ、焼きあがってお湯が冷えてから捨てると火傷や事故の心配なし！
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15
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かぼちゃは肉厚ででっぷり、皮の色が濃いものを是非♪
茨城産のなんとかって品種おすすめ←
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コツ・ポイント
火傷したくないのでカラメルは簡単に！
かぼちゃの品種によって口当たりや味が変わるので、是非美味しいえびす系で！
バターナッツはほっくり感は落ちるけどあっさり滑らか〜なプリンになります^ ^
かぼちゃの品種によって口当たりや味が変わるので、是非美味しいえびす系で！
バターナッツはほっくり感は落ちるけどあっさり滑らか〜なプリンになります^ ^
このレシピの生い立ち
夏が旬のかぼちゃを使って濃厚美味しいかぼちゃプリンを目指しました♪
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