スイートなアジアン焼きそばの画像

Description

家にたいていある物で出来て、甘くてちょっぴり唐辛子の辛味が麺と絡んでとても美味しいです。男性も割と好きなお味です。

材料

1袋
適量
スイートチリソース
大さじ3
濃口醤油
大さじ1
バルサミコ酢
小さじ1
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは太めの千切り、シーフードミックスは解凍しておく(きっちりしなくてもよい)

  2. 2

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    スイートチリソース大さじ3、濃口醤油大さじ1、バルサミコ酢小さじ1を合わせておく

  3. 3

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    フライパンを熱し、オリーブ油大さじ1を中火であたためる

  4. 4

    写真

    キャベツとシーフードミックスを中火で軽く炒めたら水が出ます

  5. 5

    写真

    その水分を利用して麺をほぐし炒める

  6. 6

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    麺がほぐれたら、合わせておいたソースを投入、強火にして水分を飛ばすように絡め炒めます。

  7. 7

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    炒めてる箸が重くなったら水分が飛んで、完成です。お皿に盛り付け、もみのりを添えて。

コツ・ポイント

スイートチリソースは控え過ぎない入れ過ぎない、水分はきっちり飛ばす、私はエビとイカのみのシーフードミックスを使いましたが、あさり入りの方がもっとコクが出ます。最後のもみのりを乗せる。も重要。

このレシピの生い立ち

近所のカフェの名物でしたが、残念ながら閉店しました。無性に食べたくなって自分なりに再現してみましたが、ほぼ同じ味です。
レシピID : 4646114 公開日 : 17/07/31 更新日 : 17/07/31

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