しいたけ甘煮

Name: しいたけ甘煮
Yield: 干し椎茸20~25枚分
Ingredients: 干ししいたけ 20枚~25枚; ◎干ししいたけの戻し汁 300ml; ◎酒 90ml; ◎醤油 60ml; ◎きび砂糖（白砂糖でも可） 大さじ5

Description

素麺のお供、巻きずし、わさびを添えてお茶漬け・・・作り置きして楽しめます！

20枚~25枚

300ml

◎酒

90ml

◎醤油

60ml

◎きび砂糖（白砂糖でも可）

大さじ5

干ししいたけは冷蔵庫で一晩かけて戻すのをお勧めします。こうして冷水で時間をかけて戻した干ししいたけは、香りも食感も全くちがいますので。

自分好みの味加減を模索してこのレシピに落ち着きました。

レシピID : 4647321 公開日 : 17/08/01 更新日 : 17/08/01

2件 (2人)

2020年6月3日

味がしみてて美味しかった！

2017年8月14日

初れぽ

ちらし寿司に入れて残った分は納豆に。どちらも美味しかったです！

作者コメントを見る

納豆いいですね♡山葵を添えて濃いめの茶でお茶漬けも好きです！