鶏の照り焼き丼
仲町紅依
作り方
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1
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鍋にたれの材料と水大さじ3を全て入れてひと煮立ちさせます。
みりんがない場合は酒:砂糖:醤油=1:1:1で作って下さい。
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2
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鶏肉、長ネギを一口大に。
鶏肉は半解凍ぐらいが切りやすいです。
卵をボールに割って砂糖と塩、水大さじ１を混ぜておきます。
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3
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長ネギをグリルで焦げ目がつくまで焼きます。
その間に鶏肉をたれの入った鍋に入れ、落し蓋をして加熱。
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4
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卵は柔らかめの炒り卵にしておきます。
鶏肉は火が入ったら、グリルで焦げ目をつけます。
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5
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どんぶりにご飯を盛り、その上に出来上がった鶏肉、焼きネギ、卵を並べてお好みで海苔や小ネギを刻んでたれをかけたら完成です。
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6
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2017年9月7日検索TOP10入り、ありがとうございます！
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7
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鶏肉だけ同じように作って、塩ゆでしたキャベツの上に乗っけて大皿として食卓に出してもいいと思います。
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コツ・ポイント
炒り卵は少しゆるめに作っておくとふっくらします。
たれを煮詰め、片栗粉でとろみをつけてご飯にかけるとさらに美味しいです。
他にもお好みで好きなものを乗せてお召し上がりください。
たれを煮詰め、片栗粉でとろみをつけてご飯にかけるとさらに美味しいです。
他にもお好みで好きなものを乗せてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
母からの直伝、我が家の黄金の味です。
みりんを使わずに酒、砂糖、醤油で作る場合、照りを出すために少量のはちみつを加えてもいいとおもいます。
マヨネーズが好きな方は、仕上げにマヨネーズをかけて食べると幸せです。
みりんを使わずに酒、砂糖、醤油で作る場合、照りを出すために少量のはちみつを加えてもいいとおもいます。
マヨネーズが好きな方は、仕上げにマヨネーズをかけて食べると幸せです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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仲町紅依
