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白ナスのトロトロステーキ！そぼろかけ！

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Description

白ナスを見つけたら是非お試しください！シンプルに焼くだけでふんわり柔らかくトロトロ！この食感はクセになります！

材料 （2人分）

白ナス
1本
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/4個
☆塩・ブラックペッパー
少々
☆焼き肉のたれ
大2
水溶き片栗粉
大1
サラダ油(揚げ油)
大2
酒
大3

作り方

  1. 1

    写真

    白ナスは皮をむいて水にさらし、灰汁を抜きます。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、ナスを並べて焼いていきます。途中で酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。

  3. 3

    写真

    玉ねぎはみじん切りにします。
    別のフライパンで玉ねぎと豚ひき肉を炒めます。

  4. 4

    写真

    火が通ったら☆を加えて味付けをします。
    仕上げに水溶き片栗粉を加えてそぼろの完成です！

  5. 5

    ナスは焼きあがるとトロトロになるので、フライ返しなどでお皿に移します。

  6. 6

    ナスにたっぷりと肉そぼろをかけて出来上がりです！

コツ・ポイント

ナスは重ならない様に並べ、弱~中火でじっくりと火を通します。

このレシピの生い立ち

トロトロな白ナスが忘れられない・・・と思っていたらお店で発見！シンプルにステーキにしました！
レシピID : 4648645 公開日 : 17/08/02 更新日 : 17/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年8月3日
写真
のぶ代
皮もそぼろに！美味しくできました！子供は肉しか食べなかったけど…

皮も！ナイスアイディアですね！お肉だけ・・・悔しいっ(笑)！

2017年8月17日
初れぽ
写真
逆さナマズ
なすの苦手な子どもに、肉たっぷりです。なすが甘くて美味しいです。

お子様の反応気になります！嬉しいです！ありがとうございます！

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sa10ri工房
白ナスのトロトロステーキ！そぼろかけ！
by sa10ri工房