メープル南瓜とベーコンのキューブコロッケ

今回使用したかぼちゃです。種、ワタ込みで約420gです。
※生姜は大きさの比較用でレシピには使いません。

かぼちゃは適当な大きさに切り水から茹でます。
かぼちゃを茹でている間にカリカリベーコンを作ります(次)。

フライパン(油はひきません)に2～3㎜の幅に切ったベーコンいれて気持～ち強めな弱火でじっくり炒めます。

かぼちゃに戻りま～す！かぼちゃにすっと竹串が通るようになったら湯をこぼして更に弱火にかけて水分を良く飛ばします。

マッシャーなどてお好みの加減に潰しメープルシロップを回し入れて全体に良く混ぜます。カリカリベーコンも加えて均一に混ぜます

触れるくらいまで冷めたらお好きな個数分に分けて四角く形成します。
今回は約3.5㎝の四角で10個出来ました。

からっと揚げて出来上がりです。

かぼちゃに火が通っているので色よく揚がればOKです♪

ハロウィンにもおすすめです★