型がなくても出来るちぎりパン

牛乳を湯煎で人肌程度に温めたら、イーストを入れて３分くらいおいておく

バター、ココア以外の材料をボールにいれ、木べらで混ぜてまとめ10分こねていく。

こねたら、バターを包み５分こねていく。きれいにこねたら
3分の2に、ココアパウダーをまぜる。

生地が倍に膨らんだら、２５gに丸めてラップをふんわりかけてベンチタイム１０分。１２個と生地があまります。

鉄板にクッキングシートをしき生地を並べてく。

耳と鼻をつけて二次発酵、

４５度２５分。
コーヒー液♡を、爪楊枝で
顔を書いて１５０度の余熱をかける。