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♥自家製酵母♥ほんのり甘いミルクハース♥

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Description

大好きなミルクハース(´I `*)　　　　　　　　　　　　　　今回は自家製の天然酵母　（レーズン）で作りました♥

材料

強力粉
220g
自家製酵母（レーズン）
80g
牛乳
180cc
スキムミルク
大匙1
砂糖
大匙2
練乳
大匙1
塩
小匙1
バター
20g

作り方

  1. 1

    バター以外を捏ねる。　　　纏まってきたらバターを加えて捏ねる。

  2. 2

    1次発酵45分。　　　　　　　　　　　　　2倍になるまで。

  3. 3

    ２つに分割。　　　　　　　　　　　　ベンチタイム15分。

  4. 4

    形成。　　　　　　　　　　　　2次発酵45分。

  5. 5

    200℃で余熱。　　　　　　　　　　●クープを入れる。　　　　　　　190℃で20～25分焼く。

コツ・ポイント

酵母をイーストに変えても(○´3`)ﾉOKです♥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その場合　強力粉300g　ドライイースト小匙1程度　で♥♥

このレシピの生い立ち

大好物のミルクハース♥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は初めて自家製酵母で焼いてみました♥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イーストよりも美味しいかも｡.☆(*'∀'*嬉)☆.｡
レシピID : 465286 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2011年2月19日
写真
naoぱん0410
なんだか高さが出なかったような気がしますが…早速、いただきます☆

美味しそうですよ♫レポありがとです(o・艸< o).｡☆

2011年2月15日
写真
空豆しば
クープが浅かったけど、やさしいお味でした(*´ｴ`)

優しさ写真から伝わってきます♫♬レポありがと(◆b'з'd)

2010年7月11日
初れぽ
写真
モスグリーン７
うちの酵母種がゆるいので粉増量。蒸しパンみたいしっとり美味しい♪

美味しそうなレポありがとですヾ(０*'Ⅴ'*●)ﾉ

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