海老たっぷりあんかけ丼

海老たっぷりあんかけ丼
海老がぷりぷりしててとても美味しい簡単丼です♪

材料 (4人分)

海老
30匹
ほうれん草
一把
もやし
一袋
人参
1本
長ネギ
1本
※湯
2カップ
※鶏がらスープの素
大2
※お酒
大2
※しょう油
大2
※こしょう
少々
適量

1

海老は殻を剥き背わたを取る。

2

人参、ほうれんそう、長ネギは食べやすい大きさに切る。

3

鍋に水を入れ人参を茹で少しやわらかくなったら、ほうれんそう、もやしも入れさっと茹でる。

4

※を合わせて置く。

5

フライパンにごま油を熱し3の水気をきった人参から炒める。つづけてもやし、ほうれん草、海老も入れよく炒める。

6

4を入れ煮たたせ最後に長ネギと水溶き片栗粉を入れとろみがつけば出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は他に白菜やちんげんさい、きのこなどを入れて具沢山にしても良いですね!

このレシピの生い立ち

海老があまっていたので冷蔵庫にある野菜でささっと作りました。
レシピID : 465346 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

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