ごぼうサラダ

ごぼうサラダ
牛蒡と海苔の風味がよくあいます。

材料

牛蒡
2本
蒟蒻
半分
海苔
2枚
ドレッシング

1

ごぼうはささがきにして、30分ほど水にさらし、さっと湯がく。
蒟蒻も同じくらいの小ささ、薄さに切って、酒をいれた湯で下湯でする。

2

ペーパータオルで水気をきった牛蒡、蒟蒻がまだ暖かいうちに、ドレッシングで和える

3

切った海苔、炒った胡麻をまぜてできあがり。

コツ・ポイント

牛蒡、こんにゃくの水気はよく切ること

このレシピの生い立ち

RF1みたいな牛蒡サラダが食べたくて、つくっていたら、ひじきが無いのに気づいて海苔でアレンジ。水菜があったら良かったのにな。
レシピID : 465506 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/12/06

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