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ひき肉の黒酢酢豚♪

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Description

ひき肉ダネで作る酢豚は、冷めてもふっくら
ジューシー(^^♪コクのある絶品です。

材料 （作りやすい分量で☆）

豚ひき肉
400ｇ
◆卵(M)
2個
◆生姜(チューブ)
大さ１強
◆マヨネーズ
大さじ1強
◆塩
小さじ1/2
黒酢
200ｃｃ
♡醬油
大さじ2
♡粉末鶏ガラスープの素
大さじ1
♡水
100ｃｃ
♡片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
セロリ
３本
パプリカ(赤)
大１個

作り方

  1. 1

    写真

    豚ひき肉は◇を加えて良く練り混ぜます

  2. 2

    写真

    小鍋に黒酢を入れ
    火にかけて、半量になるまで煮詰めます
    合わせた♡を加え
    混ぜながら煮立てます。

  3. 3

    写真

    １８０℃の揚げ油でセロリとパプリカ赤を素揚げし　取り出して１7０℃の油で肉ダネを一口大に取り分け　色ずくまで揚げます。

  4. 4

    写真

    ひき肉ダネは黒酢仕立てのあんかけに絡め素揚げした野菜と一緒にして完成～
    冷めたら冷蔵庫で保存♪うま味がしみ込みますョ～

コツ・ポイント

黒酢は半量になるまで煮詰めると、
甘味が出て砂糖を控えても美味しく
(^^)v仕上がります☆彡

出来立ては味が濃い口ですが保存用で作ったので
濃い口です♪

このレシピの生い立ち

三世帯家族
美味しく(^^)/たっぷり食べて　
太らない糖質オフを意識しながら作りました。

作り置きのおかずです♪

レシピID : 4658714 公開日 : 17/08/09 更新日 : 17/08/09

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ひき肉の黒酢酢豚♪
by Michiyo☀︎