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親子丼

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Description

卵が安いときに2パック買ってあったので
鶏肉だけ買って安く仕上げました。

材料 （3人分）

卵
5個
玉ねぎ
半個
鶏肉(なんでも)
1枚
■ ☆汁の調味料
酒
大さじ2
みりん
80cc
醤油
50cc
砂糖
小さじ2
お水
110cc
本だし(白だしでも)
大さじ1(白だしなら小1)
最後に
三つ葉か緑なら

作り方

  1. 1

    写真

    鶏モモ肉を筋を切るように
    2㎝ほどに切ります。
    一緒に玉ねぎ半分をスライスします。

  2. 2

    写真

    ☆の汁をアルコールを飛ばしたら、玉ねぎを入れ1分ほど煮ます。

  3. 3

    写真

    切った鶏肉を入れ、蓋をして中火で4～5分煮詰めます。
    その間に卵を割って器に入れ
    溶いておきます。

  4. 4

    写真

    卵2/3ほど回し入れ蓋をして
    2分ほど煮ます。

  5. 5

    写真

    残りの卵も回し入れ、
    箸でほぐしながら半熟になるまで煮ます。

  6. 6

    写真

    お好きな固さまで煮たら、器に盛り付け出来上がりです。

  7. 7

    写真

    三つ葉がなかったので青のりを乗せました(^ω^)緑ならなんでもいーや

コツ・ポイント

卵をいれてから常に中火で調理すると固さを調整しやすいです。卵の固さは、我が家では半熟が嫌いな嫁がいるため
ちょっと煮詰めた位にしてあります。皆さんはお好きな固さで止めて下さいね

このレシピの生い立ち

卵を早く消費したくて作りました。
レシピID : 4659294 公開日 : 17/08/09 更新日 : 17/08/10

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親子丼
by catみるく