茄子とししとうの炒め煮

茄子とししとうの炒め煮

Description

夏に美味しいなすとししとうを簡単な炒め煮にしました

材料 (4人分)

なす
4本
ししとう
10本
たまねぎ
1/4個
サラダ油
大さじ2
砂糖、みりん
各大さじ1
大さじ3
大さじ2

作り方

1

写真

なすは大きめの乱切り、たまねぎは横向きに5ミリくらいの薄切り、ししとうは先のかたい部分を少し切る

2

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フライパンに油を熱し、なすを入れて時々返しながら中火で3分程炒める。たまねぎとししとうを加えて2分炒める。

3

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調味料と水を加えて、時々混ぜながら水分がなくなるくらいまで炒めてできあがり。

コツ・ポイント

多めの油でなすをゆっくり炒めるととろとろになって美味しいです!

このレシピの生い立ち

揚げびたしより簡単で、なすをいっぱい食べられるように作りました。
レシピID : 4659654 公開日 : 17/08/09 更新日 : 17/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/09/04

写真

ささみも入れてみました。おいしかったのでまた作ります!

nao9090

つくれぽありがとうございます!

17/08/16

写真

茄子の切り方を間違えました。泣)畑のししとうと茄子で。美味!

栗丸うさぎ

茄子の切り方はなんでもおいしいですよね!

17/08/11

First tsukurepo mark
写真

田舎からもらった茄子とししとう、おいしくできました。

ぴあののりこ

ししとうの色がきれいで美味しそうですね!