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ゴーヤを縦半分に切り中の種を抜く。出来るだけ、わたは残すのがオススメ。細切りにし水にさらしておく。
厚揚げをお好みの大きさに切る。
フライパンに油をひき、豚肉を中火で炒め入れ火が通ったらゴーヤを入れ塩こしょうをして強火で軽く炒める。
油揚げを入れさっと炒めたらめんつゆを分量いれて絡める。
最後に溶き卵を入れさっと絡めたら出来上がり。
厚揚げほんと便利ですよね^ ^レポありがとうございます♡