残飯整理でカンタン!なす&はるさめご飯☆
作り方
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フライパンにごま油を熱しにんにくをいれる。香りがでたら、豆板醤、長ネギをいれる。ひき肉をいれ、色が変わるまでよく炒める。
なすと他の野菜をいれ炒める。
水をかぶるくらいいれ、中華調味料を適当に振り入れる。
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はるさめを入れて、砂糖、味噌、醤油を入れ味をみる。
(テンメンジャンがあるとよりおいしいです)
(ご飯にかけるので、濃いめの味付けで)
最後に、すりごまをお好みでいれます。
お皿にご飯といっしょに盛り付ければできあがり!
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コツ・ポイント
○どんな野菜でも合うと思います。葉ものは(ほうれん草、チンゲン菜、白菜、キャベツなど)意外とピーマンなんかもイケます!
しいたけもきのこ類ならなんでも代用OKです。
○お豆腐があればいっしょにいれてもおいしいですよ。
○ひき肉は、ぶた肉のほうがおいしいですが合い挽きでもOK。
しいたけもきのこ類ならなんでも代用OKです。
○お豆腐があればいっしょにいれてもおいしいですよ。
○ひき肉は、ぶた肉のほうがおいしいですが合い挽きでもOK。
このレシピの生い立ち
とにかく、ご飯の上にかけて食べるのが大好きで思いつきました♪