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フライパンで豚肉に焼き色をつける。
☆印の材料を深めのフライパンに入れ、沸騰させる。そこに焼き色のついた、豚肉を入れ灰汁を取りながら、落としぶたをして、中火で30~40分煮る。
出来上がりの時間を見ながら・・・白菜を蒸す。盛り付けて出来上がり。