煮豚のさっぱり煮

煮豚のさっぱり煮
酢はあまり感じませんでした。
とろけるくらいに柔らかくできました。

材料 (4人分)

豚肩ロース
500~600g
☆純玄米黒酢
大さじ3
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ4
☆酒
100cc
☆水
200cc
白菜
1/2個
 

1

フライパンで豚肉に焼き色をつける。

2

☆印の材料を深めのフライパンに入れ、沸騰させる。
そこに焼き色のついた、豚肉を入れ灰汁を取りながら、落としぶたをして、中火で30~40分煮る。

3

出来上がりの時間を見ながら・・・
白菜を蒸す。
盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

普段は市販の煮豚のたれを使うのですが・・・
モニター当選したので、さっぱり煮にしたみました。
レシピID : 466136 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

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