ぶり大根～ヘルシオでぶりの脂抜き

ヘルシオの網に皮を上にして並べ、自動メニュー→脱油・減油→肉の脂抜き「ひかえめ」

大根は１．５センチ幅ぐらいのいちょう切りにし、ヘルシオの調理網に並べて、自動メニュー→ゆで・蒸し物→根菜類「固め」

鍋に１と２を入れ、水と調味料を入れ、水を少しつけた落し蓋をして、煮汁が３分の１ぐらいになるまで煮詰める。