爺さんの辛味噌

にんじんはみじん切り。
味噌は赤でも白でもお好みで。
（今回は赤白mix）

フライパンにごま油を熱して、味噌を入れる（炒めるというか温めるというか）
中火くらいかな

ごま油と味噌が混ざったら、にんじんを投入！

砂糖を入れると、人参からの水分で味噌がゆるくなります。そしたら、豆板醤とほんだしを入れて、混ぜる

全体によく混ざり合ったた、一旦火を止めて、冷ます（この後、卵を入れますが、卵が固まらない温度まで冷ましてください）

味噌が冷めたら、溶き卵を入れて、よく混ぜる。