冷やご飯救済！カレー炒飯
by心愛
作り方
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熱したフライパンに油を敷き溶き卵を流し入れてスクランブルエッグを作って取り出す。
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スクランブルエッグを作ったフライパンに油を足して人参・玉葱を中火で炒める。
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玉葱が透き通ったらミンチを加えて炒める。
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5
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ミンチの色が変わったら水・ルゥを加える。
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ルゥを完全に溶かし汁気が半分になるまで煮る。
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冷やご飯を加えて炒め合わせる。
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8
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全体に馴染んだら火を止め、スクランブルエッグを加えて混ぜ合わせる。
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9
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2018.1.7
｢残りご飯｣人気検索TOP10入り
2021.11/19
「カレー炒飯」人気検索TOP1
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10
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2021.11/14
10人話題入り。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
・スクランブルエッグは余熱で火が通るので『緩いかな～』くらいで取り出してください。ルゥだけで十分に味が付くので味付けはしなくて大丈夫です（工程２
・炊きたてのご飯を使用しますとベチャベチャになるので冷やご飯をご使用ください。
・炊きたてのご飯を使用しますとベチャベチャになるので冷やご飯をご使用ください。
このレシピの生い立ち
ドライカレーを作る予定でしたがカレー粉を切らしていたのでルゥで代用しました。がご飯を炊き忘れていたのでお冷をドライカレーの具と炒め合わせたら美味しかったので掲載しました。
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by心愛
