簡単！冷やし蕎麦(みょうがズッキーニ)

ズッキーニを薄切りにして塩少々を揉み込みしばらくしてしっかり絞る

麺を煮て水でしっかり洗ってぬめりを取って冷やす

麺の水気を切る
みょうが大葉を千切り
葱を小口切り
麺を皿に盛り具を乗せつゆを掛けて完成