〈くらし薬膳〉ぷるぷる豆乳ごまプリン

鍋に豆乳、練りゴマ、はちみつを入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

鍋を火にかけ、弱火から中火で混ぜながら温める。

沸騰させないように注意しながら、80℃以上になったら火を止めて、粉ゼラチンを加えてよく混ぜて溶かす。

少量の水で戻したクコの実をトッピングしたらできあがり。