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基本のキムチ煮♪簡単に大根と牛肉で

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Description

葉酸・ビタミンC・カリウムを多く含む大根♪大根とキムチを加えて煮込むだけ、簡単♪大根のとろりとした食感が美味しい♪

材料

大根
１～2/3本(800g)
牛肉(薄切り)
300g
砂糖
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
ごま油(炒め用)
大さじ1/2
水
600ml
酒
大さじ２
キムチ
200g
しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する

  2. 2

    写真

    牛肉は砂糖・しょうゆをもみこんでおく

  3. 3

    写真

    大根は皮をむき、少し大きめの乱切りにする

  4. 4

    写真

    鍋にごま油を熱し、牛肉を炒める

  5. 5

    写真

    ３の大根を入れて、

  6. 6

    写真

    水と酒を入れて、煮立ったらアクを取る

  7. 7

    写真

    キムチを汁ごと加え、大根が柔らかくなるまで煮込む

  8. 8

    写真

    鯵が足りなければ、しょうゆでととのえ、

  9. 9

    写真

    あれば、ネギのみじん切りを散らして

  10. 10

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
レシピID : 4671522 公開日 : 17/08/28 更新日 : 17/08/29

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基本のキムチ煮♪簡単に大根と牛肉で
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