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チーズカリッ 茄子ピザ

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Description

チーズをカリッと 茄子でピザ❗️
茄子嫌いでも食べれます

材料 （二人分）

茄子
1本
ピーマン
小2個
パプリカ赤
10g
ピザソース
適宜
ピザ用チーズ
適宜
塩
小さじ1
オリーブ油
適宜
粉末パセリ
少々
ベーコン
1まい
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は縦に1/4に切り、塩をふりしばらく放置

  2. 2

    写真

    ピーマン、パプリカは種を除き、輪切りスライスしておく。

  3. 3

    ベーコンは1㎝角程度に切る

  4. 4

    写真

    茄子から出た水分をふきとり、オリーブ油を表面に塗りつけフライパンで両面を中火で焼き色がつく程度に焼く

  5. 5

    写真

    一旦火を止め、ピザソースを茄子に塗りつぶし、パプリカ、ピーマン、ベーコンを乗せ蓋をして弱火で10分

  6. 6

    写真

    野菜に火が通ってしんなりしたらチーズをのせ、そのままチーズが溶けて、溶け流れたチーズがフライパンでカリッとなるまで焼く

  7. 7

    胡椒、パセリを散らして出来上り

コツ・ポイント

最初に茄子の表面を焼いて、野菜を乗せたら蒸し焼きします。チーズをのせたら蓋をせず溶かしながら、とけて表面についたチーズがパリっと焼けたら出来上りです(^^)/

このレシピの生い立ち

ピザがたべたく、冷蔵庫の野菜で作りました。残っている野菜とチーズがあれば簡単に出来ます。ピザソースがなければケチャップで大丈夫！ミニトマトやコーンを乗せたりお好みで作れますね
レシピID : 4673958 公開日 : 17/08/20 更新日 : 17/08/20

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チーズカリッ 茄子ピザ
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